Osteria Vineria

Menus

Unsere hausgemachten Nudeln (Kamut- oder Dinkelmehl) und Desserts werden ausschließlich mit Bio-Eiern hergestellt! Dessert werden ausnahmslos mit Agar Agar zubereitet! Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit à la Carte zu speisen! So könnte Ihr Menü aussehen:

Menu di pesce

Pizzarelli 15

Carpaccio di tonno agli aromi (Thunfischcarpaccio mit frischen Kräutern) oderInsalata di polpo con sedano e patate (Oktopussalat mit Staudensellerie und Kartoffelwürfel)

Casarecci con ceci e scampi (hausgemachte Casarecci mit Kichererbsen und wilden Gambas) oderRisotto con sapore di mare (Risotto mit Meeresfrüchten)

Filetto di tonno su crema die piselli e cipolla di Tropea (Kurzgebratener Thunfisch auf Erbsencreme und Tropeazwiebel) oderRombo con fagiolini e seppia (Bretonischer Steinbutt auf Buschbohnen und gebratener Seppia)

Crostata di fico con prugne calde (Feigentarte mit warmen Pflaumen)

 Ab 3 Gänge 57,00 €
Ab 4 Gänge 67,00 €
Ab 5 Gänge 77,00 €
 

Menu Stagionale

Carne cruda alla piemontese (Kalbsfilettartar mit Staudensellerie und gehobeltem Parmigiano) oderBurrata con cuore di bue (Burrata auf geschmorten Ochsenherztomaten)

Caramelle con Catalogna e pomodorino (hausgemachte Caramelle mit Löwenzahn gefüllt, auf Ofen-Kirschtomaten) oderMaccheroni con ragu di manzo Angus (hausgemachte Maccheroni mit Rindfleischragout vom Angus und gehobeltem Trüffelpecorino)

Filetto di manzo Angus con funghi di bosco (Irisches Angus-Rinderfilet rosa gebraten mit pfälzer Waldpilzen und Kräuterkartoffeln)oderPetto di faraona con peperoni e tartufo estivo (Perlhuhnbrust aus dem Ofen auf Paprikagemüse, Selleriepüree und Sommertrüffel)

Fonduta di cioccolato con sorbetto di mirtilli (Fließender Schokoladenkuchen mit Blaubeersorbet)

 Ab 3 Gänge 54,00 €
Ab 4 Gänge 64,00 €
Ab 5 Gänge 74,00 €

Mittagsmenü

Mittagsmenü

Tortine di melanzane (Auberginentörtchen mit Büffelmozzarella überbacken) oder Zuppa di pesce (Apulische Fischsuppe mit Meeresfrüchten) oderCarpaccio di manzo (Angus-Rinderfiletcarpaccio mit gehobeltem Parmigiano)

Fusilli con molluschi e zucchini (hausgemachte Fusilli mit Bouchot-Miesmuscheln und Bio-Zucchini) oderOrecchiette con pomodorini e bufala (Vollkorn-Orecchiete mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella)

Petto di pollo con ratatouille (Maispoulardenbrust aus dem Ofen, Ratatouille und Rosmarinkartoffeln)

Zabaione al Prosecco mit Waldbeeren

 Ab 2 Gänge 27,00 €
Ab 3 Gänge 37,00 €
Ab 4 Gänge 47,00 €