{"id":19,"date":"2013-08-05T19:46:23","date_gmt":"2013-08-05T17:46:23","guid":{"rendered":"http:\/\/osteria-vineria.com\/?page_id=19"},"modified":"2025-02-26T12:14:48","modified_gmt":"2025-02-26T10:14:48","slug":"menues-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/osteria-vineria.com\/?page_id=19","title":{"rendered":"Menus"},"content":{"rendered":"

Unsere hausgemachten Nudeln, auf Bronze gezogen<\/span> (Kamut- oder Dinkelmehl) und Desserts<\/strong> werden ausschlie\u00dflich mit Bio-Eiern<\/strong> hergestellt! Dessert werden ausnahmslos mit Agar Agar<\/strong> zubereitet! Selbstverst\u00e4ndlich haben Sie auch die M\u00f6glichkeit \u00e0 la Carte zu speisen! So k\u00f6nnte Ihr Men\u00fc aussehen:<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Menu di pesce<\/h2>\n

\"Pizzarelli<\/p>\n

Polpo con crema di patate e cima di rapa<\/strong><\/p>\n

(Oktopus\u00a0 -Kartoffelcreme, Cima di rapa)<\/p>\n

28.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Tagliolini con carciofini i vongole verace e bottarga<\/strong><\/p>\n

(Hausgemacht Tagliolini, frische Artischocken, Vongole Verace, Bottarga)<\/p>\n

27.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Sogliola con brodetto di finocchio, fave e capesante<\/strong><\/p>\n

(Bretonische Seezung, Fenchelsud, frisch Farvebohnen, bretonische Jakobsmuscheln, Krustentierjus)<\/p>\n

44.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Tortina di mocciola<\/strong><\/p>\n

(Piermontesischer Haselnusskuchen, Haselnusspafait (ohne Mehl))<\/p>\n

16.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

\u00a0Ab 3 G\u00e4nge 87,00 \u20ac
\n<\/em>Ab 4 G\u00e4nge 98,00 \u20ac
\n<\/em>
\n\u00a0<\/strong><\/div>

<\/p>\n

Menu Stagionale<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Quaglie con spinaci, tartufo nero, nocciole gentile<\/strong><\/p>\n

(Wachtel, Blattspinat, schwarze Tr\u00fcffel aus dem Perogord, piermontesische Haseln\u00fcsse Gentile)<\/p>\n

28.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Piperigate con cima di rapa, burrata affurmicata<\/strong><\/p>\n

(Hausgemachte Piperigate, Cima di rapa, Burrata ger\u00e4uchert)<\/p>\n

25.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Guanciale di vitello brasato<\/strong><\/p>\n

(Kalbsb\u00e4ckechen in Barberarotwein, Safran Topinamburcreme)<\/p>\n

38.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Crostata di melagrana<\/strong><\/p>\n

(Granatapfel-Tarte, Himbeercreme)<\/p>\n

16.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

\u00a0Ab 3 G\u00e4nge 84,00 \u20ac
\n<\/em>Ab 4 G\u00e4nge 92,00 \u20ac
\n<\/em>
\n<\/div>

<\/p>\n

Mittagsmen\u00fc<\/h2>\n

\"Mittagsmen\u00fc\"<\/p>\n

Antipasti<\/strong><\/h3>\n

\u2606\u2606<\/p>\n

Carciofini crudi con parmigiano vacche rosse<\/strong><\/p>\n

(Roher Artischockensalat, Parmigiano Vacche Rosse (40 monate gereift))<\/p>\n

21.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Carne cruda alla piemontese<\/strong><\/p>\n

(Piermontesischer Kalbstartar handgeschnitten mit gehobelten Parmigiano, Staudensellerie)<\/p>\n

22.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Calamaretti con finocchio marinato<\/strong><\/p>\n

(Gebratene Calamaretti, marintem Fenchel)<\/p>\n

22.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Primi e Secondi piatti<\/strong><\/h3>\n

\u2606\u2606<\/p>\n

Meluzzo con cicoria, crema di fave<\/strong><\/p>\n

(Skry \u2013Kabeljau, L\u00f6wenzahn, Saubohnencreme mit Krustentierjus)<\/p>\n

23.- \u20ac<\/p>\n

\u2606\u00a0<\/strong><\/p>\n

Agnolotti dal plin<\/strong><\/p>\n

(Hausgemachte piermontesische Agnolotti mit Kalbfleisch gef\u00fcllt)<\/p>\n

22.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Spaghetti Chitarra con crema di buratta confit di pomodorini asparagi verdi<\/strong><\/p>\n

(Hausgemachte Spaghetti Chitarra (Kamutmehl) mit Buratta , frischem gr\u00fcnen Spagel (Pfalz oder Italien), Datteltomatenconfi)<\/p>\n

23.- \u20ac<\/p>\n

\u2606<\/p>\n

Dessert\u00a0<\/strong><\/h3>\n

\u2606\u2606<\/p>\n

\u00a0Crostata di arancia rossa<\/strong><\/p>\n

(sizilianischer Blutorangentarte)<\/p>\n

10 .-\u20ac<\/p>\n


\n<\/strong>\u2606<\/p>\n

Ab 2 G\u00e4nge\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 41.- \u20ac<\/p>\n

Ab 3 G\u00e4nge\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 48.- \u20ac<\/p>\n

( 2 G\u00e4nge + Dessert)<\/p>\n

<\/div>

<\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unsere hausgemachten Nudeln, auf Bronze gezogen (Kamut- oder Dinkelmehl) und Desserts werden ausschlie\u00dflich mit Bio-Eiern hergestellt! Dessert werden ausnahmslos mit Agar Agar zubereitet! Selbstverst\u00e4ndlich haben Sie auch die M\u00f6glichkeit \u00e0 la Carte zu speisen! So k\u00f6nnte Ihr Men\u00fc aussehen:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19"}],"collection":[{"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19"}],"version-history":[{"count":61,"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1241,"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19\/revisions\/1241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osteria-vineria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}